ゆっくりよく噛む｜DE voice 13 #110

◇ゆっくりよく噛む◇

今日の午前中は、「運転習慣や生活習慣は、なかなか変えられない」という話をしました。

そんな中で、今の私は、自分でも驚くくらい自然に変わり始めていることがあります。

最近は食事の方法を見直していますが、「食事制限」という感覚はまったくありません。

我慢をしているわけではないんです。

その中で、自分でも不思議に感じている変化があります。

それは、

食べるスピードが遅くなり、よく噛むようになったことです。

以前はかなりの早食いでした。

ところが今は、理由は自分でもよく分からないのですが、
自然と一口一口をしっかり噛むようになっています。

「なぜ変わったのか」は説明できません。

ただ、明らかに食べるスピードが以前より遅くなったという実感があります。

実は、この変化には大きなメリットがあります。

ゆっくりよく噛むことで、血糖値の急上昇を抑えやすくなるのです。

血糖値は急激に上がると、その後、今度は急激に下がろうとします。

この時に起こりやすいのが、

食後の強い眠気です。

昼食を一気に食べると血糖値が急上昇し、その反動で眠くなる。

これは多くの方が経験していることではないでしょうか。

だからこそ、

「ゆっくり、よく噛んで食べる」

というシンプルな習慣が、眠気の予防、ひいては事故防止にもつながると私は考えています。

もちろん、よく噛めば眠くならないわけではありません。

人は起床から約8時間前後になると、生理的に眠気が出やすくなります。

これは自然な現象です。

だからこそ、その眠気を少しでも強くしない工夫が大切になります。

血糖値を急激に上げないためには、

・野菜から食べる
・糖分を一気に摂りすぎない

といったこともよく言われています。

その中でも、誰でもすぐに始められる方法が、

「ゆっくり、よく噛んで食べる」ことです。

特に「噛む」ことには、さまざまな良い効果があると言われています。

ぜひ皆さんも、毎日の食事で意識してみてください。

それが、安全運転につながる一つの習慣になるかもしれません。

それでは今日も、ご安全に。